妹が野菜をお裾分けしてくれた。
私にはChatGPTがいるから、何でも作れる。(笑)
野菜を写メして、早速相談をはじめた。
からし菜。
菜の花。
そして、もうひとつはよくわからない葉っぱ。
それから、鶏肉。
既に蒸してあった さつまいも。
エリンギも参加することになった。
「これで何が作れますか。電子レンジ用グリルパンで」
いくつか案が出てきて、その中から
鶏もも、青菜、さつまいものレンジ蒸し
をやってみることにした。
10分でできる。
かなりシンプルだった。
鶏肉には塩を少しと酒。
まず、鶏を置いて、その上にエリンギ。
青菜をのせて、いちばん上に茹でたさつまいも。
それだけでレンジへ。
途中で一度、鶏もも肉を裏返すと言われたので、
ふたを開けたら、ふわっといい香りがした。
あれは、たぶんからし菜だと思う。
少し青くて、少しだけ辛みを含んだような香り。
鶏の脂と酒の湯気に混じって立ち上がってきて、
ああ、これで大丈夫なんだなと思った。
食べてみたら、かなりおいしかった。
エリンギが入っていてよかった。
さつまいもが入っていてよかった。
グリルパンの中で、
食材たちが対話を交わしたようだ。
味つけはほとんどしていないのに、ちゃんと一皿になっていた。
冬の野菜はやっぱりおいしい。
寒さの中で育った葉っぱは、味が薄くない。
甘みも、青さも、少しの苦みも、ちゃんと中にある。
何を作るか決めないまま始まったのに、
食べ終わるころには、ちゃんと夕飯になっていた。
ちなみに、野菜をすべて食べ終わるのに3日間かかり、
3日同じ献立となったけど、飽きない美味しさだった。
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