相変わらず、Oisixやプリペアードソースを使って自炊をすることが多いですが、自炊生活は続いています。今回は、無印良品の「チャオミーフェン」手作りキットを購入しました。無印良品のセレクションって、無難そうなブランドなのに、食に関してはかなり独特です。
キットの中には、ビーフン、炒めソース、乾燥具材（エビ＆ナッツ）が入っています。別に用意する材料は、小松菜、むきエビ、長ネギとありました。冷蔵庫にパプリカもあったので入れることにしました。
材料を切って、フライパンにビーフンと材料と水を入れ、蓋をして３分加熱。それから、水がなくなるまで炒め、お皿に盛り付けたあとに乾燥具材をトッピングして出来上がりとなりました。水がなくなるまで何分炒めるとか書いていないので、その通り水がなくなるまで炒めたら、ビーフンもよい感じの食べごろになりました。
副菜に豆もやしと豆腐わかめスープを添えて。
本格的な台湾焼きビーフン。とても美味しくいただきました。こうして家で旅行気分を味わえるのはいいですね。２人前あるので、明日もビーフンです。(笑)
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