めばるのムニエル・りんごのコンポート

　Oisixコーナーにお魚メニューがありました！「めばるのムニエル」＋「かぼちゃとニンジンのクリームスープ」です。

　たまにkit以外に必要な調味料が必要な時もあるのですが、開封したときにそのことに気づいた午前11時。下のスーパーは24時間やっているので、買いに行けますが、今ある材料でいいのではないかと思い直したところが、初中級にようやくなってきた証です。(笑)

　小麦粉→片栗粉・牛乳→豆乳・酒→白ワイン　でやってみることにしました。

　妹に小麦粉の代わりに片栗粉をまぶすとどうなるの？　と聞いたことがあって、「パリっと仕上がるよ」とのことでした。酒の代わりに白ワインは、ネットで調べたらそう書いてあったので、大丈夫そうです。

　牛乳の代わりに豆乳は、これまでも試したことあったので、OKです。結構さっぱりとした味となり、牛乳より好みだったりします。

　出来上がりはこちらです！

　野菜たっぷりのヘルシーメニュー。お味のほうは代替え調味料でも美味しくいただけました！　めばるの身がふっくらとしていて、美味しい！　片栗粉をそこまで振りかけたわけではないので、汁ものへの影響もなかったようです。グルテンフリーとなりました。

　スープは、途中でかぼちゃをフォークでつぶす式でしたので、飲んだときにゴロゴロ野菜感を感じられる、美味しいスープに仕上がりました！

　実はこのランチの前に、りんごのコンポートも作ってみました。ものすごく簡単なんですね。砂糖ではなく、マヌカハニー仕様となっています。

　砂糖だと50ｇと書いてありましたが、マヌカハニーはスプーン2杯だけ入れてみたところ、もともとのリンゴの甘さもあって、まったく問題なかったです。冷蔵庫にレモン汁を常備しているので、こちらも追加のものを買わずにできました。

　このままでも美味しいですが、何かデザートでも作ってみたいと思います。