すっかりルーティンのようになってきた調理実習。たまに自分でレシピを調べ、作るようにもなってきました。作りたいメニューから選ぼうとしていたときは、全くやる気が出ませんでしたが、材料が先のほうが、「これを使うにはどうしようか？」という問いから、メニューが決まります。メロディーが先か？ 歌詞が先か？みたいですね。(笑)
人生経験が増えるほど感性が磨かれるので、習得する時間が短縮されます。ある意味大人になってから新しいことをはじめるのは、効率的かもしれません。ただ、自分がとっかかりやすい方法は、誰かのやり方を真似するよりも、自分の経験値から見つけることが大事な気がします。
本日は、Oisixの「鶏のレモンクリーム煮・キャベツとヤングコーンのオイル蒸し」です。相変わらず調味料不足でしたので、小麦粉とコンソメをＧＥＴ。私は買ったらラベルを剝がし、容器の底に使用開始日を記入しておくようにしています。視覚がごちゃごちゃしていると、生産性が下がるので。
今日は蒸す工程があり、調理実習中、新しい時間を過ごしました。クリーム煮もキャベツのほうも、蓋をして8分くらいぐつぐつと。ですので、ちょっといいものを作っている感じがします。(笑)
Oisix kitのなかで、私的には第１位に輝くおいしさでした。鶏むね肉、タマネギ、しめじを軽く塩で味付けして、クリームとコンソメで煮ています。
二人分のため、残りは明日のランチへ。今日はご飯といただきましたが、明日はパスタにしてもいい感じです！
ところで、エリンギが大好きです。駅前のスーパーのエリンギコーナーはすごく小さいし、110円していますが、私の家の下のスーパーでは同じものが78円！ しかも4倍の面積を誇ります。(笑)小腹が空いたとき、バターとコショウで炒めてエリンギを食べます。ビタミンBとDが豊富ということで、美肌効果もあるそうです！
調理実習は仕事の合間の気分転換に役立っており、クリエイティブな脳になるための、いいスパイスになっています！
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