米粉入り薄焼きピザ（無印良品）で、生ハムとルッコラのサラダピザ。

無印良品の米粉のパンケーキが大好評につき、
「米粉入り薄焼きピザ」を買ってみました。

フライパンで焼くだけというもの。
そして、私の持っている材料＝オリーブオイルだけで作れる！（笑）
ただ、めん棒は、以前断捨離してしまったので、改めて100均で購入です。

手こね作業、材料を寝かす工程もはいるので、なんだかんだと40分かかります。
一袋は3枚分ですが、夕食はこれだけのため1.5枚分75ｇにしまして、
直径22センチくらいのピザを作ることにしました。
フライパンが一人暮らしサイズのため、ぎりぎりセーフ。

生ハムとルッコラ好きなので、サラダピザにしました。
フライパンで両面をそれぞれ2，3分焼きます。

再度、材料をトッピングして焼きます。
サラダピザのため、とろけるチーズだけを乗せて焼き、
とろけさせて火を止め、最後にサラダをトッピング。

フライパン、生地代1袋200円というお手頃感で、普通においしいではないですか！
さすが、材料に無駄のない無印良品の企画です。

フランスパンと一緒に同じサラダを食べることがありますが、
薄生地ピザとして、チーズがトッピングされた上にサラダが盛られるとなると、
クリスピーな触感が、よりサラダのおいしさを引き出し、幸せ感が増します。
それに、ピザは人数が多いと食べる機会に恵まれますが、
ひとりで食べたい！　というときに困っていたので、そんな心を満たしてくれました。